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シャンパーニュオーギュスタンキュヴェ O2 ロゼ NV フランススパークリング自然派ビオディナミオーガニックピノノワール 100％

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商品情報

ワインシャンパーニュオーギュスタン自然派ビオディナミオーガニックシャンパンレコルタンマニピュラン RM パーティおすすめギフト誕生日母の日父の日記念日お中元お歳暮クリスマスバレンタインホワイトデー

年度による気候の特徴（天）・偉大なるシャンパーニュの土壌（地）・何も足さない事でテロワールを表現する醸造法（人）、まさにワインの根底にある、天・地・人、を徹底的に貫いたワイン造り。

シャンパーニュ・オーギュスタンキュヴェ・O2・ロゼ
Champagne Augustin Cuvee O2 Rosee

ピノ・ノワール 100％。ビオディナミ農法で収穫されたブドウをすぐにプレス機に入れ、搾汁をディナミザーに通します。【キュヴェ】と呼ばれる一番搾りのみを使用します。この段階でブレンドは完成し、アルコール発酵の工程に進みます。マダガスカル産の有機砂糖と自家培養した酵母を原酒に加え瓶詰します。瓶内二次発酵は地下カーヴで 60 ヶ月。澱抜き後のドサージュは行わない（ノン・ドゼ）。赤系果実、黒系果実が複雑に香る。コンポートの様に驚くほどふくよかさが感じられ、しっかりとしたミネラルが全体のバランスをしっかりと保っている。

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