特級畑マゾワイエール・シャンベルタンに隣接!!!
オー・エシェゾー!!
フランソワ・フレール社の樽を贅沢に使い、
ワインを醸しています。
この樽を使用しているのはあのDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）、
ルロワ、コントラフォンなど。
フランソワ・フレール社から樽が卸されるのは、
僅か選ばれし実力者のみ。
究極の樽が使われます。
ジュヴレ・シャンベルタン　オー・エシェゾー
GEVREY CHAMBERTIN AUX ECHEZEAUX
世界のメディアから注目され賞賛
ドメーヌ・ミシェル・マニアン
4代目ミシェルは、メゾン・ルイ・ラトゥールの畑の管理を任されていたことでも有名。
4代目ミシェルから、5代目のフレデリックへと受け継がれる畑。
1993年からの18年の間に素晴らしい進歩を遂げ、選果台の導入や除草剤の廃止、
近年では有機栽培に力を入れ、ブドウにかける情熱と経験、感性から
造られるエレガントで力強いワインは、世界のメディアから注目され賞賛されています。
すべての畑で2008年からビオディナミを実践
協同組合にブドウを下ろしていた父ベルナールのもとで働いていた
ミシェルは1967年に独立し、その後シャンボール1er cruの畑を購入したのを機に、
1991年までの間に10以上のAOCを取得しました。
また、父が所有している4ha を、彼の引退時の1988年にミシェルとの
フェルマージュとして賃貸契約を結びました。
ブドウ栽培家の5代目としてフレデリック・マニャンはモレに生まれ、
モレで育ち、小さいころから畑で育ちました。そのモレサンドニを知り尽くした男が、
井の中の蛙から飛び出し、外からブルゴーニュを見ることにより、
更なる発展に貢献すべくフランスを飛び出し経験を積みました。
ミシェルは言います。修行から戻ってきたフレデリックはまったく違った
ビジョンを持ち、とても頼もしく見えたのであっさりDomaineの醸造を任せました。
1993年からの18年の間に素晴らしい進歩を遂げ、選果台の導入や除草剤の廃止、
近年では有機栽培に力を入れ、ブドウにかける情熱と経験、感性から
造られるエレガントで力強いワインは、世界のメディアから注目され賞賛されています。
フレデリックは2011年、弱冠41歳。更なる挑戦へと毎年進化しています。
彼が全てを学んだ父から、絶大な信用を得た今、5年前からドメーヌ運営も
全面的に任されています。
フレデリックは言います、若い人達の夢になれるようこれからも挑戦していきたいと。
自転車で畑を回ることと美食が大好きな、はにかみ屋のフレデリックの冒険は
始まったばかりです。
父は言います。フレデリックにはとても満足しています。ただ私の趣味は畑仕事で、
こればかりはまだまだ私が続けたい！ と今日もトラクターにまたがり
畑へと向かっていきます。
◆◆◆
所有畑：Morey St Denis村を中心とし13 80Haを保有
ビオ：2008年からEcocertにBio認証申請。
すべての畑で2008年からビオディナミを実践
◆◆◆
斜面上部にマゾワイエール・シャンベルタン、
南側はモレ・サン・ドゥニに隣接した
非常に立地条件に恵まれた畑です。
格付けされていない、いわゆる村名クラスですが、
非常に優れたポテンシャルを持っているため
1級畑同様の評価を得ています。
マニアンをはじめ、フーリエやシャルロパンなど著名なドメーヌが所有していることでも
有名で、今やジュヴレの代表的な単一畑のひとつに数えられています。
赤いベリー系のチャーミングな芳香、繊細な酸がバランスよく感じられます。
ジュヴレ・シャンベルタンらしいスパイス香や控えめな樽香もあり、
すでに完成度の高い味わいに仕上がっています。
ラベルにデザインされたロゴマークはミシェルの妻ドミニク（太陽）、
ミシェル（地球）、フレデリック（月）を現わしています。
ブドウ品種　ピノノワール：100％
国：フランス
生産地域：ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／
ジュヴレ・シャンベルタン　オー・エシェゾー