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天下味エイジング工法熟成肉土佐和牛特選ヒレサイコロステーキ 250g エイジングビーフ国産肉牛肉和牛人気老舗焼肉店冷凍新鮮真空パック高級高知高知県芸西村故郷納税返礼品贈り物贈答ギフト

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商品情報

2024/10/15 更新

高知の老舗焼肉店“天下味”独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠　エイジング工法：畜種、屠畜時の年齢、商品グレード（等級、脂質、赤身比率、保水性）を見極め、部位ごとに真空パックし温度0 - 1℃の貯蔵庫で管理。牛肉で15日 - 28日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。これこそ“天下味”独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。　肉の鮮度と質を保つブライン凍結　生産者の想い　贈り物に最適！自分へのご褒美にも！

名称	エイジング工法熟成肉土佐和牛特選ヒレサイコロステーキ250g（冷凍）
内容量	土佐和牛特選ヒレサイコロステーキ 250g（冷凍）
主な原材料（産地）	牛肉：土佐和牛：高知県産
賞味・消費期限	出荷日より冷凍で30日
保存方法	冷凍
配送方法	冷凍
加工について	加工場所：高知市加工工程：ウェットエイジング工法
特記事項	発送について：鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「エイジング工法：熟成」に入りますので、発送目安は2 - 3カ月としておりますが、ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。お早めにご注文くださいませ。（ご注意）届いた直後は、「黒ずんだ」ように見える場合がございますが、お召し上がり直前に真空パックのまま冷蔵庫等で解凍後、開封して、しばらく時間を置くとお肉本来の色に発色してまりますので、品質には問題ございません。
事業者	加工事業者：株式会社天下味高知県高知市桟橋通1丁目5-2 取扱事業者：株式会社LATERAL 芸西営業所高知県安芸郡芸西村和食甲2609番地リラクコート301

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