【商品情報】 | |
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【商品の説明】 | チェトローネのエキストラヴァージンオイルを100%使用しています。また、オリーブと一緒に絞ったフレッシュな果汁が容量の25%以上も入っているため、エッセンスとは違って香りがいつまでも残ります(レモン・オレンジ)。チリオイルは非常に上品で美味しく仕上がっており、パスタなどに最適です。 |
【特徴】 | 使用される果実は自家農園で栽培した農作物を使用して丁寧に下処理され、香りを最大限に活かすよう仕立てているため、後味に残る余韻までその風味が堪能でき、限りなく上質で力強い風味です。稀にみる酸度が0.09以下という驚くべき低さで、最後の一滴まで劣化しません。 |
【使い方】 | ブレザオラとルッコラの上にかけると相性抜群!生野菜のサラダ、白身魚にも! 料理の最後にひと回してください。チリオイルは、ピザやパスタなどに最適です。 |
【内容量】 | 250ml ×3種 |
【原材料】 | オリーブ・果汁(レモン・オレンジ・唐辛子) |
【オリーブの品種】 | イトラーナ種 |
【保存方法】 | 直射日光を避け常温にて保存してください。 |
【容器の形状】 | 遮光瓶 |
【原産国】 | イタリア |
【生産地】 | ラツィオ州 |
【生産者】 | 【チェトローネ(CETRONE)】海抜500メートルのレピニ山の丘に位置する小さな中世風の町ソンニーノにチェトローネの農園はあります。 100ヘクタールの広さの農園に20 000本のオリーブの古木があり、イトラーナ種という単一種のオリーブがチェトローネ一族の情熱と長年培われた栽培方法で大切に育てられています。 |
【ストーリー】 | チェトローネのオイルは、オリーブの実の80%が緑である11月から12月初めに手摘みされ細心の注意を払って選別され、その日のうちに低温圧搾法で絞られます。早摘みのものはフルーティーさが強く特性として出ます。 |
【Prime SHOPからのコメント】 | オリーブオイルを好きな人、食べ慣れてい方、そしてビギナーまで皆様美味しい!と第一声があります。オリーブオイルの嗜好性も様々なので、もっとイガイガするタイプや、さらにマイルドなタイプが好きな方はもちろんいらっしゃいますが、とても中立で、しかしダントツに余韻のある素晴らしいオイルです。 |
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