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江部松 EBM アルミプロシェフ電磁寸胴鍋(目盛付)27cm 8106100 4-0092-0103

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【商品の説明】
アルミプロシェフ
寸胴鍋 27cm
外寸(mm) 直径：290
内寸(mm) 直径：270×270
重量 2.7kg
容量 15L
板厚(mm) 3.0
材質アルミ
●プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。
業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。
本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
●アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。
内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。
板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

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