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≪クヴェヴリ(甕熟成)≫メルキュレイ・ルージュ“レ・ヴィーニュ・ブランシュ”[2021]フレデリック・コサール AC Mercurey Rouge Les Vignes Blanches Frédéric COSSARD

≪クヴェヴリ(甕熟成)≫メルキュレイ・ルージュ“レ・ヴィーニュ・ブランシュ”[2021]フレデリック・コサール AC Mercurey Rouge Les Vignes Blanches Frédéric COSSARD

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商品情報

4年目にして完全にフレッドのワイン造りに染まりました～！！
最愛の妻ロールの出身地メルキュレイ。世間的に注目されない産地でも畑を厳選すれば、コート・ドールに匹敵すると
フレッドが自信を持ってお届けするワインなんです♪
スレンダーであったり、全体の構成は良くてもまとまるのに時間がかかったりとしていた過去は忘れてください。
完全に“フレッドのワイン”へと変貌しました！
透明感のあるルビー色。シャクヤクの花、ザクロや完熟をイチゴに、キノコやヨードなど食欲を刺激する風味も。
この畑の特徴であるピンとハリのある酸があり、味わいに一本筋の通った印象がありながらも、
フワッと広がる艶やかな果実味が全てを覆っていきます♪
そこに線の細いタンニンと溶け込んでいるミネラルが陰影を描くことで、
さらに果実味が妖艶に！4年間もあれば
完全に手の内に入れてしまうフレッドはやっぱり凄い！！
木桶タンクで14日間セミカルボで醸し。収穫日は9月23日。収量は25hL/ha。
レ・ヴィーニュ・ブランシュは南向きで、区画名の通り畑は白い石灰石で覆われているんですって。
畑面積は0.2ha。クヴェヴリ10hLとジャー(せっ器)で11ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月の熟成。
樹齢：63年平均　飲み頃：2023年～2043年

残り 1 点 9,310円

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