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ジョルジュリニエモレサンドニプルミエクリュクロデゾルム 2020 750ml赤ワインフランスブルゴーニュミディアムフルボディ

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■商品名

ジョルジュリニエ
モレサンドニプルミエクリュクロデゾルム 2020 750ml
赤ワインフランスブルゴーニュミディアムフルボディ
※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について

ユベール・リニエと並びモレ・サン・ドニを代表するドメーヌが造る、本拠地モレ・サン・ドニの看板1級畑。
スパイシーでしっかりした酸とタンニンを持ち、特級の風格すら感じる。
非常にポテンシャルの高いワインです。
■畑

クロ・デ・ゾルムの全4.5haの内、所有面積2ha。特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ下部に位置する畑。粘土石灰質土壌。
■栽培・収穫

ほとんどの樹は、1963年のひどい土地の浸食後に植え替えられたもの。
ギュイヨ・サンプル仕立て。
植密度10 000本/ha。
収量40hl/ha。
雑草を生やしておくことで、樹との競争を高めて、地表に草の根が張り巡らされ、土地の浸食を防ぐ。
リュット・レゾネ。
9月上旬に手摘み収穫。
■醸造・熟成

70～80%除梗。
8℃まで冷やしてから4～8日間の低温浸漬。
エナメルコーティングした鉄製タンクとステンレスタンクにて天然酵母で4～5日間の発酵後、さらに3～6日間の浸漬。
樽（228L、新樽比率25～30%）で16～18カ月の熟成。
2度の澱引き後、瓶詰め、無清澄・無濾過。
※インポーター資料より引用
■オススメ料理

鴨のテリーヌ
鶏の照り焼き
牛肉の赤ワイン煮込み
ウナギの蒲焼き
■産地

フランス　ブルゴーニュ
（コート・ド・ニュイ：モレ・サン・ドニ）
■原産地呼称

AOC. MOREY SAINT DENIS（モレ・サン・ドニ）
■格付

1級畑（プルミエ・クリュ）
■使用ブドウ品種

ピノ・ノワール種（100%）
■アルコール度数

13.5%
■タイプ

赤ワイン／ミディアムフルボディ　辛口
■内容量

750ml
■Q&A（よくある質問）

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