alohalashroom.com - ネットでギフトを贈るなら ギフトモール

  1. HOME

包丁 出刃包丁 岩国作 刃渡り 195mm 堺刀司 （ 送料無料 出刃 料理包丁 キッチンナイフ 日本製 19cm 19センチ 20cm 20センチ 洋包丁 シェフナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁 キッチンツール 下ごしらえ ）

包丁 出刃包丁 岩国作 刃渡り 195mm 堺刀司 （ 送料無料 出刃 料理包丁 キッチンナイフ 日本製 19cm 19センチ 20cm 20センチ 洋包丁 シェフナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁 キッチンツール 下ごしらえ ）
包丁 出刃包丁 岩国作 刃渡り 195mm 堺刀司 （ 送料無料 出刃 料理包丁 キッチンナイフ 日本製 19cm 19センチ 20cm 20センチ 洋包丁 シェフナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁 キッチンツール 下ごしらえ ）
包丁 出刃包丁 岩国作 刃渡り 195mm 堺刀司 （ 送料無料 出刃 料理包丁 キッチンナイフ 日本製 19cm 19センチ 20cm 20センチ 洋包丁 シェフナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁 キッチンツール 下ごしらえ ）
包丁 出刃包丁 岩国作 刃渡り 195mm 堺刀司 （ 送料無料 出刃 料理包丁 キッチンナイフ 日本製 19cm 19センチ 20cm 20センチ 洋包丁 シェフナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁 キッチンツール 下ごしらえ ）
包丁 出刃包丁 岩国作 刃渡り 195mm 堺刀司 （ 送料無料 出刃 料理包丁 キッチンナイフ 日本製 19cm 19センチ 20cm 20センチ 洋包丁 シェフナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁 キッチンツール 下ごしらえ ）

  • 商品説明・詳細

  • 送料・お届け

商品情報

サイズ刃渡り：約 19.5（cm）
内容量1丁
材質刀身：安来鋼
口金：水牛
柄：朴
生産国日本製
区分
ギフト



●等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。
●口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。
鍛造に高い技術と手間をかけたプロ仕様の逸品
等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。
※こちらは刃渡り19.5cmの商品ページです。
【機能バロメーター】※同社製品基準
切れ味・・・★★★　研ぎやすさ・・・★★★　サビにくさ・・・★☆☆
自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップ
ご家庭でよく使う、三徳包丁、菜切包丁はもちろん、専門店やプロの方にオススメの刺身包丁や出刃包丁まで、岩国作シリーズは、幅広い種類の「切れ味」を取り揃えております。
創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。
仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。
魚をさばく時に使う出刃包丁
出刃包丁は主に魚をぶつ切りにしたり、捌いたり、三枚おろしにするために使われます。比較的大きな魚のウロコとり、骨の処理、背開きから、身を骨ごと切るときに使います。小型のものはアジ切り包丁と呼ばれます。元々は魚用ですが、現在では肉を切るのに使う人も。
二百余年の時を超え、継承される技と心。
古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。
堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム
堺では伝統的に、鍛冶、刃付け、柄付けと、それぞれの包丁づくりの工程が独立し、各工程の職人たちが切磋琢磨して一本の包丁をつくりあげます。そうした分業制によって職人たちが技術を高め合い、優れた品質の堺包丁が生み出されました。
伝統の技と技術が生むより高品質な「一生の道具」
創業二百余年の「堺刀司」が追求するのは、「料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわり」。名匠の技と伝統の製法を受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れ、現在はモリデブン鋼やオールステンレス包丁などの新開発も手掛けています。
鍛え抜かれた職人技。世界に誇る鍛冶の技術
長い歴史を持つ堺の鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の包丁が生み出されるのです。
刃物の本場「堺」で培われ、守り抜かれてきた匠の技
熱のかけ方から泥塗り、焼き入れ、鍛冶の力加減にいたるまで、 堺の鍛冶工場で師から弟子へと受け継がれてきた伝統の鍛冶技術。 火と鋼の伝統の技が織りなす、芸術作品ともいうべき「堺刀司」の和包丁は、すべて鍛冶職人の手仕事によってつくられています。
名匠と呼ばれる鍛冶職人が丹誠を込めて仕上げた一丁
「堺刀司」の包丁を手掛けるのは、伝統工芸士に認定される名匠をはじめとする、熟練の鍛冶職人たち。彼らは10度の温度差による色の違いをその目で見極め、まるで鋼や炎と会話するかのように、目の前の一丁を丹誠込めて仕上げていきます。
多くのプロに愛される堺刀司の調理器具
料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。プロに愛される使い心地の堺刀司の包丁は数多くの料理のプロにご愛用いただいています。


関連キーワード：万能包丁 文化包丁 万能ナイフ 家庭用 業務用 プロ用 プロ仕様 飲食店 キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 キッチン用品 調理小物 調理用品 調理道具 調理器具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ 岩国作 堺 さかいとうじ 一流 老舗 ステンレス LH4792 LH4746

残り 1 点 46,040円

（6 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 02月27日〜指定可 (明日12:00のご注文まで)

  • ラッピング
    ラッピング
希望しない
希望する ( +600円 )
希望しない
数量
同時に5点までのご購入が可能です。
お気に入りに保存

対応決済方法

クレジットカード
クレジットカード決済
コンビニ前払い決済
コンビニ決済
代金引換
商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング)
以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行 、 三菱ＵＦＪ銀行 、 三井住友銀行
りそな銀行 、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)

大量注文に関して

30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください

お問い合わせはこちらから

人気商品（ギフトモール店）

全てのギフトを見る
ちょっと特別なギフト体験　Anny（アニー）
ちょっと特別なレストラン・料亭のお祝いプランで忘れられない思い出を Annyお祝い体験

ヘルプ&ガイド

ギフトモールについて

参画のご案内

ギフトモールのサービス

世界に1つだけのプレゼントを作るならギフトモール

©2024 alohalashroom.com, Inc.

icon-facebook icon-twitter icon-instagram