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コーヒー生豆珈琲豆未焙煎インドネシアマンデリンＧ１(Indonesia Mandheling G1)

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商品情報

インドネシアのコーヒーはほとんどがロブスタ種のコーヒーで、アラビカ種は希少です。その中でもスマトラ島で採れるアラビカ種だけが「マンデリン」と呼ばれます。

マンデリンコーヒーの生豆は他の生豆とは違い、深緑色に仕上がっています。
これはインドネシア・スマトラ島で行われている「スマトラ式」と呼ばれる独特の精選方法によるためで、雨の多いインドネシア・スマトラ島ならではのもの。スコールが多い気候のため長期間乾燥するのが難しく、全体の乾燥時間を短縮させるためにこのような方式がとられています。そしてこの方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。

少し黒ずんだ、一見酷い豆に見えるかも知れませんが、ブルーマウンテンが現われるまでは、世界一のコーヒーと評価されていた高品質のコーヒー豆です。
※収穫年度やロットのバラつきが多いため、見た目重視の方にはお勧めしません。

〔輸出規格〕
「欠点数」による格付け。「G1」～「G5」に分かれており、「G1」は「欠点数0～11」。ただし、少し黒ずんだ、一見酷い豆に見えるため、見た目重視の方にはお勧めしません。

〔味の傾向〕
豊かでなめらかなコクと、独特な香味が特長

商品詳細
名称			インドネシアマンデリンG1 （Indonesia Mandheling G1）
ブランド			matsuyacoffee
原材料			コーヒー生豆
原産国			インドネシア
輸出規格			Ｇ１
欠点数			０－１１少し黒ずんだ、一見酷い豆に見えるため、見た目重視の方にはお勧めしません。
精製方法			スマトラ式
味の傾向			豊かでなめらかなコクと、独特な香味が特長
保存方法			直射日光及び高温多湿、または極度に乾燥している場所を避けて保存してください。焙煎後は出来るだけ早めにご使用ください。

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