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プロが選ぶダマスカスの包丁。切れ味バツグン!強度抜群。
刀身に高級鋼材質ダマスカス67層ぜいたくに使用し切れ味鋭く作り上げました。
芯材は硬く、耐摩耗性に優れた高硬度ステンレス鋼を使用し、ステンレス67層の多層クラッド複合。
ダマスカス包丁の独特の模様が美しくスタイリッシュ。見た目以上に、切れ味が素晴らしい
サイズ (約)全長32×幅3×高さ2.5cm、刃渡り:19cm
重量 282g
素材・材質 ブレード/芯材:C1.0CMV多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼
口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼
ハンドル:積層強化木
仕様 ブレード板厚:2.5mm
ブレード硬度:HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)刃角度:15~18度設定刃の形状:片刃
食洗機・乾燥機不可
製造国 中国
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